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来源：羊城晚报    2019年8月20日
版次：A14   作者：陈映平 沈中
德叔，名张忠德，是中医内科主任医师，教授，博士研究生导师，广东省中医院副院长，他医术高明、风趣亲民，被患者亲切地称为“德叔”。在德叔医古，德叔将通过通俗易懂的小故事，给老百姓阐述中医理论，告诉人们少生病、不生病的绝招。

医案  庄老师，女，28岁，满脸痤疮1年余

长得高挑漂亮的庄老师是北方人，今年28岁，从小喜欢吃辣，来到广州后依然无辣不欢。可没多久，她脸上就开始长痤疮，起初是唇周红包，然后慢慢长出脓点，渐渐蔓延到整张脸。
庄老师以为是热气重，经常喝点清热解毒类凉茶，开始还管用，后来痤疮却反反复复越长越多，口气也特别重。前后用过不少中药、西药，仍不见好。经朋友介绍，庄老师找到德叔求治。

德叔认为，庄老师的老家天气寒冷，吃点辣可以帮助身体散散寒邪，但是庄老师来到气候炎热潮湿的南方，脾胃长期受湿热之气困阻，如果仍然经常吃辣，辣椒的辛热之性和体内的湿热之性相合，会热上加热，湿热跑到颜面部，便形成了痤疮。加上频繁饮用凉茶，脾胃阳气更加虚弱，源源不断产生内湿。
治疗上，德叔以凉血消食治标，醒脾健脾祛湿治本。庄老师服药1周后，没有长出新的痤疮，间断治疗近3周，脸上的痤疮终于消退，她之前为遮丑而终日戴上的面纱终于可以取下，再也不用做蒙面女教师了。

“痘痘”常被人们认定是“上火”“热气”所致，其实这些“痘痘”与脾胃不足有关，故在日常调护方面，固护脾胃尤其重要，脾胃运化的功能恢复，湿邪得祛，热邪无所依附，则很容易清除。千万不可乱吃清热解毒的食物或药物，以免加重脾胃损伤。

德叔强调，饮食习惯要随着地域的差异有所改变。寒冷偏重的地区应适当多吃辛温食物，帮助人体抵御外界寒气，如辣椒、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等；
炎热潮湿的地区例如广州，饮食性味应稍平和，既不可过食辛辣食物，助长体内湿热之气，也不可过于寒凉，损伤脾胃，可以选择平和健脾祛湿而不伤正气之品，如木棉花、五指毛桃、白扁豆、陈皮等。
在痤疮发作的急性期，用黄芩、苦参各20克，煎煮约40分钟，取汁，用棉签蘸药汁，涂抹局部皮肤。在痤疮愈合期，结节和疤痕很难消退，可以用蒲公英、紫花地丁、甘菊各30克，煮沸后用药物蒸汽熏蒸脸部15～20分钟，每周4～5次，有泄热、祛淤、生肌的功效。

【材料】
鲫鱼1条（约350克），山药（鲜品）80克，白芨10克，陈皮5克，蜜枣2枚，生姜2-3片，食用油、精盐适量。
【功效】
补中益气，消肿升肌。
【烹制方法】
诸物洗净，山药削皮切块备用；鲫鱼宰净，去内脏，置油锅慢火煎至两边微黄；各物放入锅中，加清水1750毫升（约7碗水量），武火煮沸后改为文火煮约1小时。此为2～3人量。
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